坝上长尾鸡属蛋用为主的蛋肉兼用型鸡种，产于河北省北部的承德、张家口两市的坝上地区。承德市分布在丰宁县的万胜永草原、骆驼沟、鱼儿山，围场县的御道口、老窝铺、燕格柏等乡镇。张家口市主要分布在张北、沽源、康保等县。 坝上长尾鸡外形偏于蛋用型鸡，颈较宽，体躯较长，尾羽高翘，背线呈V形。全身羽毛紧凑，羽毛下长有羽绒，腹部发达。坝上长尾鸡的主要特征是尾羽较长，公鸡有23根大翘尾，长45厘米以上，***长的可达60多厘米。母鸡尾羽上翘，主尾羽长约2025厘米，分两侧呈八字形，每侧8根。公鸡的尾羽为黑绿色，颈羽、肩羽、鞍羽为红色或金黄色，其它部分为黑色或杂色。也有的全身羽毛为芦花色。母鸡羽毛颜色可分为麻色、黑色、白色和草白色，以麻色为多，黑色、白色次之，草白色较少。麻色鸡的颈羽、肩羽、鞍羽等主要由镶边羽构成，羽片基本呈黑褐相间的雀斑，但贴近羽轴部分呈黄褐色，羽片边缘为金黄色。主要翼羽末端和尾羽多呈淡黑或黑色，其它部分的羽色呈淡褐色，全身羽毛整体观察与麻雀的羽色相似，故称为麻色鸡。公鸡头中等大，母鸡头脸窄小，面容清秀；公鸡多为大单冠，颜色鲜红，母鸡多为单冠，双冠和草莓冠次之，玫瑰冠较少，冠色为暗红色；喙短细，公鸡喙为黄色或黄褐色，母鸡喙多为青灰色，少数为黑褐色；公鸡胫粗长，颜色为黄褐色或灰色，母鸡胫为灰色；公鸡爪为黄褐色或灰色，母鸡爪为灰色。 坝上长尾鸡母鸡 坝上长尾鸡成年公鸡体重3斤半以上，成年母鸡体重2斤半以上。母鸡710月龄，体重达23斤开始产蛋。在高海拔低气温，粗放型散养条件下，年平均产蛋90130枚，第二年平均产蛋120140枚，第三年与年持平，平均蛋重47克。蛋壳多为黄褐色，少数为白色，蛋壳厚，不易破裂，不易受细菌感染，耐贮存。蛋黄为深黄色，颜色深度达10级左右，含脂肪高，蛋黄面凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、粘稠。由于坝上地区粮食作物少，产量低，坝上长尾鸡主要是放牧饲养，自行觅食适量补饲。夏秋草盛季节，鸡只几乎终日活动于莜麦垄和草丛中，即使冬、春季节，只要不刮大风，地面无积雪，依然活动于田地、草滩上。长期的粗放管理，形成了体型较小，体质健壮，活泼好动，行动灵活，飞翔力、觅食力、抗病力和逃避天敌能力强，远距离户外活动范围广，抗严寒、耐粗饲、适应性强等特点。