武汉依米源有机农业发展有限公司，位于武汉市东湖新技术开发区农业科技园，是一家集土壤和水源改良、置换，以及有机种植、养殖技术的研发与推广，有机农产品的开发与销售等三大领域的农业高科技新型企业。　　依托湖北省农科院、华中农业大学的大力支持，依米源有机农业在仙桃市沙湖湿地农业区，建立了华中千亩“稻、鱼、鸭”共生的种养基地，以确保农产品原料的天然洁净，无污染。围绕混合种养的有机食物链，公司开发出了 “依米源”系列沙湖咸蛋、皮蛋和有机仙桃香米以及沙湖刁子鱼等特色主导农产品，赢得了众多消费者的青睐。　　 “杜绝恒温腌制，不走生产捷径”，随着人们对蛋制食品回归自然的愿望日益强烈，2001年，武汉依米源有机农业发展有限公司仙桃分公司与集团旗下的仙桃市沙湖米业进行战略资源整合，在沙湖咸蛋原产地沙湖镇宝丰垸建立了湖北省年产量5万吨的纯手工鸭蛋腌制车间。　　通过精选上等正宗沙湖土鸭蛋，采用纯手工的方式，充分遵循咸蛋、皮蛋自然环境下的腌制规律，实现了营养与口感的结合，同时突破了传统手工生产农产品无法量产的技术瓶颈，让传统的沙湖美食得以走进千家万户。依米源有机农业一直致力于“有机农业，绿色生活”的可持续发展理念，坚持以沙湖镇得天独厚的农业资源为基础，大力向农副产品深加工、精加工领域拓展，为广大消费者提供更多自然、健康、营养的农产品。