湖南洪江嵩云禽业有限公司成立于2001年8月，是湖南省民营科技型企业、湖南省农业产业化龙头企业、湖南省扶贫工作集体。公司注册资本5000万元，法人代表朱建军，现有总资产8358万元，员工140人。公司主营雪峰乌骨鸡种鸡培育和饲养、商品鸡饲养、饲料生产、禽产品加工、保健品开发。现有规模为年饲养雪峰乌骨鸡核心群0.5万套、扩繁群8万套、年产种苗20万套、商品苗800多万羽，年屠宰配送雪峰乌骨鸡2000万羽的生产线已试产。通过“公司+合作社+基地+农户”模式，实行“五包两统”（包鸡苗供应、包饲料供应、包药品器械、包防疫、包技术服务；统一大鸡回收销售、统一记帐核算）合同制经营，帮助了区内712户1723个贫困人口人均增收2033元，并带动了全区及周边2000多户农民年出笼商品鸡800万羽，户平增收2.5万元，产品远销川、黔、渝、滇、湘、鄂、藏等十几个省市区。公司主营的雪峰乌骨鸡于2002年5月列入湖南省地方品种保护名录；2005年列入了《湖南省特色农产品发展十一五规划》；《雪峰乌骨鸡》、《雪峰乌骨鸡肉鸡饲养技术规范》和《雪峰乌骨鸡配合饲料》已成为湖南省地方标准；2006年，《雪峰乌骨鸡选育、标准制订及推广》科技成果荣获湖南省科技进步三等奖、怀化市科技进步一等奖；2010年列入国家畜禽遗传资源名录；2012年“洪江雪峰乌骨鸡”获国家农产品地理标志登记；2015年列入全国中医理论整理研究会主编的中华临床药膳食疗学；2016年获国家GAP认证；2017年正在申报国家地理标志保护产品。雪峰乌骨鸡产品获得无公害农产品认证，并先后荣获“2002中国湖南第四届（国际）农博会”金奖、“2003年湖南省新产品新技术展示交易会”科技创新金奖、2008年和2010年“湖南西部农博会金奖”，深受消费者青睐。公司计划总投资6.4亿元对雪峰乌骨鸡产业进行全面开发，已与华南农大、湖南农大、南方医科大合作，研发雪峰乌骨鸡蛋白粉、乌鸡素、乌鸡肽、乌鸡钙、雪峰乌骨鸡全价发酵饲料等，形成集雪峰乌骨鸡保种、养殖、饲料、屠宰、冷藏、加工、保健品开发、配送、销售于一体的全产业开发链，届时将达到年饲养雪峰乌骨鸡核心群2万套、扩繁群10万套，年产种苗25万套、商品鸡苗2500万羽、年出笼商品鸡2000多万只，年产雪峰乌骨鸡全价发酵饲料20万吨，年屠宰配送雪峰乌骨鸡1000万只，年深加工雪峰乌骨鸡1000万只规模。实现3年内年销售收入过10亿、10年内过50亿，可直接带动农户5000多户约10000多人 ，农民增收总额6.4亿元以上，确保养殖户长期受益。