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济南淮南子餐饮管理有限公司

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淮南子1998年创立，一直致力于徽皖风味，简称徽菜，弘扬和传承徽菜和传统菜，是我国八大菜系之一。还有皖南皖北皖沿江等地风味组合而成。其代表菜有徽式臭鲑鱼，淮南牛肉汤，黄山笋干烧肉，虎皮毛豆腐等。淮南子又名“淮南鸿烈”，鸿，广大也，烈，光明也，意即包含了光明宏大之理。
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