1978年创始人何老先生因工作需要退役回乡。1981年邓小平同志做出了改革开放的伟大决定，何老先生为了响应国家号召，体内一腔热血再次翻腾，毅然决定下海经商。他用传授酿酒技术。在亲戚朋友帮助和资助下，终于在风景优美的青神（四川革命老区县）岷江河畔建立家何氏酿酒作坊，成为改革开放后的批个体工商户。 何老先生一心醉于品质，不停研究，力争将产品做到好。一个人经常通宵达旦，酿酒，销售，采购原材料，几乎都是他一人承担。转眼之间一年光景过去，他资金越来越紧张，自己身体也有些招架不住。亲戚朋友不断劝说他放弃，甚劝说没必要那么认证。然而他却没有一丝动摇，他的心中有一句话。“消费者上，不能欺骗华夏儿女。” 在他强大毅力的支撑下，生意终于有了起色，口碑相传，越来越好。1986年他决定扩大生产规模，并且将酒坊改名为万鸿酒厂。 1998年创始人何老先生退休，由董事长何良军（老先生儿子）接手该酒厂，于2008年注册为个人独资企业三十多年来，本着“质量是根本，诚信是源泉”的企业理念，凭借强大的产品创新的能力和“步步，快乐营销”的市场营销策略，完成了原始积累过程，取得了创业的辉煌，其产品品种、产量、质量更跻身同行地位。 新时代的万鸿人执着的贯彻“无情不商”的经营理念和“诚信为本”的经营原则，发扬“励精图治，求实创新，守信，服务社会”的企业精神，坚持“以诚取信，以质取胜，创业服务，追求”的质量方针，为创造万鸿酒厂更加美好的明天而努力奋斗。