余江县宏鑫特种水产养殖有限公司2013年成立，CCTV专访企业，法定代表人陈翠云，公司坐落于江西省鹰潭市余江县锦江镇，主要经营泥鳅养殖。公司目前已经发展成为赣东北地区大规模的泥鳅养殖和苗种繁育基地，产品远销到浙江、福建、湖南、安徽及江西省的上饶、九江、抚州、鹰潭等地；年销售泥鳅500万斤，销售收入突破7000万元，带动300多户（农）渔民共同致富，陈翠云本人也成为江西省闻名的养殖“泥鳅大”。