辣椒: 小小一颗辣椒中：含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了 辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。 豆豉: 发酵晒干后的大豆,化血栓豆，营养堪比牛肉,在国际上已经被称为“营养豆”,大豆中蛋白质的含量是牛奶的12倍， 还有牛奶中所没有的膳食纤维及维生素B族、胡萝卜素多种营养成份 豆豉味轻苦，性寒、入肺、胃经、有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、的功效。 可治疗外感伤寒热病，寒热头痛烦躁胸闷等症，并且对减少血中胆固醇，降低血压有一定 的帮助，且增加人体维生素B12的含量。 大豆异黄酮活性增加，大豆中的异黄酮经过发酵变成游离形式，更有利于被人体吸收和利用发挥作用；抗氧化 。