因西苕溪沿岸盛开紫梅而得名，自唐代建镇，驻兵戎守，《湖州府志》记载：五代梁时梅溪乡领梅溪镇，这说明梅溪镇在五代梁前已建置定名，距今已有1000多年历史了。宋代已是商贾云集，人烟稠密的市镇。明、清两朝属于定福乡。民国时期称紫梅镇，属梅墅区。1949年解放后属昆铜区。清同治十二年(1873)版《安吉县志》记载：梅溪在州北三十里，源自昆铜四洲等山…溪上常有紫梅盛开，故名，又名梅溪，“梅溪春涨”列为鄣南八景之一。历代文人墨客众多，南梁著名史学家吴均、南宋目录学家陈振孙、近代林业学家陈嵘、近代电信学家莫庸、当红影视明星蒋毅等均出自梅溪，唐代大书法家颜真卿、南宋词人史达祖也曾在梅溪生活过。1951年3月，安吉县人民政府迁入，改为直属镇，1958年11月，为县治达7年有余。1992年9月撤销荆湾乡并入原梅溪镇，2000年1月，原梅溪镇和晓墅镇合并为现今梅溪镇。