赤壁鱼糕，是赤壁人拿手的一道经典大菜，它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为了一种极其地道的佳肴。赤壁鱼糕以赤壁陆水湖鲜鱼为主料，采用传统配方科学配料，现代工艺生产制作，是一种营养丰富，食用方便的地方特产，堪称“湖北一绝”，享誉中外。
　　顾名思义，赤壁鱼糕，是用赤壁地产鲜鱼而做成的糕点。通江达海的黄盖湖、陆水湖、西凉湖，恰若“品”字一般镶嵌其中，丰沛的江河湖水，既成了赤壁市“鱼米之乡”的千古美名，又为赤壁人烹饪赤壁鱼糕提供了取之不尽、用之不竭的鲜鱼保证。上品的鱼糕，夹在筷上弯而不折，落在口里满嘴生津。我处经全国工业产品生产许可。通过鱼肉加工、无菌生产线及包装。达到满足消费者无污染绿色食品品质要求。特设代理、销售处。