杜康酒自建厂以来，经历年扩建改造，已成为国家大中型企业，全国500家大因饮料生产企业，省市企业，利大户，所生产的系列杜康牌杜康酒深受国内外消费者的好评，产品畅销全国，先后获得全国产品“景泰兰杯”、轻工部优质酒、届“唐城杯”、陕西省群众评议佳优质产品、陕西省酒类大赛“唐都杯”、届中国艺术节名优酒、首届中国食品博览会金奖、全国优质保健“金鹤杯”奖、首届中国文化名酒、首届北京国际博览会银奖、首届全国轻工产品博览会金奖、第二届北京国际博览会金奖、中国国际评酒节“荣誉金爵”奖，陕西地方名酒、陕西、中国旅游产品“金犀牛”奖、首届中国酒文化节酒类包装大赛二等奖、陕西省酒类大赛世纪明星酒、世纪精品酒、世纪酒；轻工部质量管理单位、省级企业、国家质量达标食品、省级档案管理单位、省级双文明单位、省级诚信单位、省级重合同守信用单位、陕西省2002年白酒质量信得过产品等100多项荣誉称号。
2002年为促进企业走集团化之路，对原企业进行了改制，更名为陕西白水杜康酒业有限责任公司，改制后的新企业对厂容厂貌、生产设施、质量控制系统等进行了全面改善，先后对勾兑高位罐、装成自动生产线、酒水处理设施、气相色谱设施、生产工艺等进行了大投入。为提高产品质量的稳定性，废除过去勾兑设施，增添100吨不锈钢高位罐8个，5吨不锈钢高位罐4个，实现了一次勾兑多批生产，使产品质量始终处于稳定状态；增添白酒装成自动生产线两条，从洗瓶、罐瓶到装盒封箱，实现了装成自动化，并配置数字喷码机，起到了很好的防伪作用，使生产效率得到进一步提高，而且减轻了员工的劳动强度；购置酒水处理设施一套，为杜绝酒中异物起到了重要的作用，而且通过设备处理，杜康矿泉水变为纯净水，更有利于洗瓶冲瓶；为稳定产品质量，严格细致分析酒中微量成份，增添分析仪一台，为准确勾兑产品提供了科学依据；随着白酒市场的发展变化，各地消费者对白酒的口味也各有不同，准确把握消费特点，是每一个白酒企业不容忽视的工作，因此，科技根据不同的消费口味，相继开发研制了清、浓、兼香型的产品香型，同时改变生产工艺，以的现代化白酒生产工艺和传统工艺相结合，对酿造车间进行了大胆的改革，所生产的不同香型原汁酒通过品偿，口感纯正，回味悠长，特点突出，别具一格，达到同行高质量水平。通过狠抓技术改造，为企业的发展和全面占领市场打下了坚实的基础。为打造一个全新的代表杜康酒文化的世界品牌，2002年12月30日，杜康酒曲搭载神舟四号飞船，经过6天18小时围绕地球旋转108圈后胜利返回地面，它体现了企业雄厚的实力和大胆创新的魄力，标志着白水杜康酒在强手如林的市场竞争中，捷足先登，走在了科技创新的前列，随着杜康太空酒曲试验、培育、研制和开发，杜康酒业将会出现一个全新的新时期，为打造一个更具特色、代表中国酒文化的杜康品牌奠定了基础。随着杜康酒业的发展，面对激烈竞争的白酒市场，紧抓西部大开发和中国加入WTO的良好契机，总公司制订了六个三年长远发展规划，到2004年底投资1.2亿元扩大生产规模，实现产量10000吨；开发杜康庙旅游景点和生态林项目；开发生产果汁、保健系列产品，逐步使企业走向一个集白酒加工、配套包装生产、广告策划宣传、保健酒生产、矿泉水生产等为一体的综合性集团化企业。