淮安市外婆家食品有限公司是一家专业生产淡水鱼、蔬菜系列食品的农副产品加工龙头企业。它座落于淮安市楚州区工业园开发区内，京沪高速公路旁，交通便利。公司预计总投资2200万元，其中一期投入1200万元，占地20000平方米，新建标准厂房4500平方米，办公用房1200平方米，硬化路而4000平方米，，绿化3000平方米。购入淡水鱼深加工厂生产线二条，蔬菜自动生产线一套，低温隧道烘房600平方米，冷藏库400立方及水、电、汽车配套设施。公司技术力量雄厚，拥有高、中级技术人员15人，实验室、化验室设备一应俱全。现已开发生产的主要产品有外婆家醉鱼、腊鱼、酱鱼、鱼片、醉蟹、泡菜等，附属产品有冻鱼头、鱼唇、鱼肚、鱼舌、鱼胆、鱼尾、鱼鳞。公司内部制度完善，卫生环境良好，产品企标齐全，目前正积极备战申请ISO9000质量体系认证。以“外婆家”为商标的系列产品自公司2003年11月8日竣工投产以来，产销两旺，目前产品已销往北京、天津、上海、河北石家庄、山东青岛、江苏南京、无锡、苏州、湖北武汉、安徽合肥、浙江杭州、宁波等城市，由于产品肉质鲜嫩，，风味独特，食品方便，保质期长，是宾馆、饭店、食堂、家庭、旅游和馈赠亲友之佳期品，深受广大消费者欢迎。公司自进入园区以来，一直受到市委、市政府、区委、区政府的大力关心与支持。现已积极申请市级农业龙头企业，争取2005年申请省级农业龙头企业，为响应国家的关于“农业增强、农民增效”的号召，2004年公司计划加工销售淡水鱼3000吨，蔬菜3000吨，实现产值5000万元，创利600万元，为当地解决劳力100余人，建立基地2000亩，联结农户3000户，有力推动淮安市农业产业化发展。