江苏仙鹤食品酿造有限公司是由原常州酱品厂、常州市调味品总公司根据现代企业制度规范组建的公司。公司已有一百多年的生产历史，今保留的一块鎏金"官盐"牌，为清，同治捌年（一八六九）颁发给仙鹤老前辈的，悠久的历史，辉煌的业绩使工厂被原国内贸易部命名为《中华》企业。
工厂的主要产品为仙鹤牌酱油、酱和常州特产红梅牌萝卜干。仙鹤牌酱油为百年老牌，一九二二年三月在《新武进报》上，载有仙鹤牌酱油广告，今已有78年，是常州地区有记载的早商标和产品广告。仙鹤牌酱油色泽红艳，滋味鲜美，醇厚柔和，有较好的酱脂香气和氨基酸氮、葡萄糖等人体必需营养成份。仙鹤牌酱油包括宴会酱油、虾子酱油、精酿酱油、生抽酱油、特抽酱油、草菇老抽、老抽等二十多个品种，并且还有仙鹤牌糯米醋、宴会醋、仙鹤牌开洋、牛肉、猪肉、芝麻家常辣酱和火锅调料等，年产销量达1.5万吨，已形成仙鹤系列的调味品家族，此外，还生产昇龙牌色拉油等。仙鹤牌酱油殊荣累累，先后荣获原商业部、国内贸易部、江苏省优质食品奖，江苏、江苏省、江苏省产品和江苏省保护产品，并多次在国际食品博览会上勇夺金奖，是目前国内较为有影响的调味品，产品销售区域从常州周边地区，扩展到上海南京、安徽、河北、西安、石家庄、沈阳、广东、浙江等省市，并有部分仙鹤酱油销往西班牙、独联体、科威特、巴林等国。
红梅牌萝卜干是全国为著名的萝卜干之一，常州著名的土特产，先后剖荣获江苏省传统优良食品、江苏省和部省优质产品奖。红梅牌萝卜干选用市郊新闸特产圆红萝卜，采用传统工艺腌制加工，色泽金黄，细嚼无渣，以纤细催嫩，咸甜适口，磬香诱人"香、甜、脆、嫩"等特点深受各地消费者的青眯。选料精良，瓶装、袋装多种包装、价廉物美，具有典型的江南风味。
江苏仙鹤食品酿造有限公司发扬仙鹤人的光荣传统，在新一届董事会的领导下，继续保持江苏省食品工业百强企业，连续十六年被常州市人民政府命名为：重合同守信用企业"，98江苏省质量管理企业。并于2000年通过ISO9002质量体系认证，2001年五类产品国家监督专项抽查中评为产品质量合格企业。2000年获中国调味品协会"中国调味品著名品牌企业20强"。江苏仙鹤公司在改革发展的道路上，正励兵秣马，艰苦创业，迎接新世纪的挑战，重铸仙鹤的辉煌。