莆田市仙山菌业有限公司，由1993年8月成立仙游县诚信工贸，于2003年8月16日改名为“莆田市仙山菌业有限公司”，专门以食用菌出口日本及国内销售为主营的集体企业，并以仙游的姬松茸（又名巴西蘑菇AGARICUSBLAZEI）和钟山的香菇等食用菌作为拳头产品，兼营盐渍姜、蘑菇和各类蔬菜。目前，已发展成有三大产地（仙游、闽清、浙江庆元）收购分站，且在仙游、闽清建立了自己的两个大型香菇（姬松茸）脱水厂，形成了由种植、产地鲜货收购、脱水、加工、包装出口的生产企业。每年产品加工出口能力已达三百多吨。