草原伊盛肉业成立于1998年5月。
　　2003年8月，由呼铁局多元总公司、集通铁路总公司、通号工贸公司、伊盛公司四家合资入股组建成了内蒙古锡林郭勒草原伊盛肉业有限责任公司，一期工程投资总额7300万元，拥有员工500余人，工程技术人员60余人。　　
　　公司占地面积为26万平方米，建筑面积为1．4万平方米，拥有锡林郭勒和正镶白旗两个羊肉生产基地，采用德国BANSS生产线进口设备，年加工活羊160万只，肉制品年产一万吨。公司被列入自治区羊肉产业化经营龙头企业，成立后辐射并带动锡林郭勒盟农牧业产业化的发展。
　　产品肉质鲜嫩、味美、无膻味、易消化，具有滋阴补肾、益寿延年之功效，是贵宾宴请中的佳肴盛品。公司以生产“草原伊盛”牌冷却排酸羊肉制品和部位肉为主，产品有6大系列100余种，畅销广东、上海、福州、南京、北京、天津、石家庄、大连、呼市、包头等城市和地区，并于2003年10月成功进入香港市场。
　　2003年“草原伊盛”商标被评为内蒙古自治区；伊盛肉业已通过IS09001国际质量体系和食品卫生HACCP认证；获得进出口自营权和《中国有机(天然)食品》证书。
　　公司未来发展规划，预计到2010年组建草原伊盛肉业集团公司，并将成为上市公司；届时，将形成年加工羊500万头只，肉制品产量达5万吨规模。