新疆西部牧业有限责任公司成立于2003年6月18日，2008年12月改制为新疆西部牧业股份有限公司，注册资本8700万元。
公司在师市党委的正确领导下，在师市有关部局和团场的大力支持下，公司始终牢记“协调、服务、技术、开发”的建企宗旨，努力为垦区的畜牧业产业化提供产前、产中、产后服务。公司按照“把西部牧业建成新疆规模大、实力强、效益好的畜牧业龙头企业”的奋斗目标而努力工作。截止2009年12月，公司总资产已达3.51亿元，净资产1.71亿元。
西部牧业目前拥有天源奶业（鲜奶收储配送）、泉牲牧业（饲料生产）、西域疆汇农牧公司（清真熟食加工）、喀尔万食品科技（牛羊屠宰加工）、绿洲牧业（高产奶牛养殖）、澳瑞新生物科技（高产奶牛育种技术）、油脂加工（食用油）及紫泥泉种羊场、兵团级肉种羊场、高产奶牛繁育、种猪场、沙依巴克畜产品交易市场等十余家分（子）公司。主要产品有荷斯坦奶牛、红安格斯肉牛、美利奴细毛羊、杜泊羊、道赛特羊、杜洛克猪、挪威长白猪、瑞典大白猪等世界著名的优良种畜和畜禽精饲料、食用油、排酸牛羊肉（清真产品）等。
西部牧业是石河子畜牧科技示范园区企业，是国家绒毛用羊产业技术体系石河子试验站，近年还相继被自治区批准为循环经济试点企业，被兵团批准为省级农业产业化龙头企业、兵团农产品协会肉类加工分会理事长单位、兵团首批创新型试点企业和兵团级畜牧工程技术研究，形成了以西部牧业为主体、以市场为导向、产学研相结合的畜牧技术创新体系和较完整的畜牧产业链，在师市畜牧业发展中的龙头地位和示范作用得以充分体现。
公司主要生产乳制品,清真冷鲜肉,清真牛肉深加工系列,旗下子公司有喀尔万食品科技有限公司主营清真冷鲜肉,分割肉等清真肉食简加工系列.西域疆汇农牧公司主营五香牛肉,酱牛肉,五香牛鞭,等肉食深加工系列.公司荣誉：
新疆西部牧业有限责任公司自2003年6月成立今，经过5年的发展，西部牧业集团坚持规模化扩展和效益增加并举的方针，从起步时投资660万元的小型畜牧企业，发展成为拥有总资产2.1亿元,员工160人,年销售能力超过1.32亿元鲜奶、种畜、活畜交易、肉类加工、饲料、牧草收割等产品的石河子垦区龙头企业,成为全疆规模大、实力强、效益好的农业产业化畜牧业大型企业之一。五年来累计创国民产值5.2亿元,年平均增长56％；实现利润1497万元,年平均增加92％；资产负债率58％。2006年,集团公司被批准为“兵团农业产业化龙头企业”、“畜牧科技园”、“省级畜牧科技园”、获得国家“有机食品产地证书”、“畜产品交易市场”。2007年，集团公司被批准为“国家定点市场”、被兵团列为“上市后备企业”、“自治区循环经济试点单位”、集团公司承担的“石河子垦区奶牛养殖技术与示范项目”通过国家签定。同时，其生产的喀尔万排酸牛羊肉荣获国家《食品安全管理体系认证证书》,产品畅销北京、上海、广州等地，辐射华东、华南和华北，并作为南方航空公司清真肉禽定点供应厂家。
短短五年来，西部牧业坚持走内涵式扩大再生产道路，保持持续、健康、快速、稳定发展态势。西牧坚持“以市场为导向，整体规划分步实施、严格控制资产放债率”等三项原则，明确的市场定位，科学的市场细分划，健全的销售网络，促进了西牧又好又快发展，增强了企业的市场竞争能力，使企业发展不仅速度快，步子稳，而且质量高，效益好。打破了畜牧业在短期内不能见效的神话，创造了集销、供、产，贸工农一体化的畜牧业产业化发展的奇迹。