黛溪老磨坊食品有限公司是一家集农产品研发、种植、精深加工、市场营销于一体的市级农业龙头企业。公司成立于2012年1月注册资金5000万元，现拥有固定资产5000万元，流动资金1000万元，员工总数150人。同时，公司目前已经拥有：1套年产量2000吨的红薯粉丝生产线及配套设施；2个规范化薯类专业合作社； 3万亩绿色红薯种植基地、1000亩有机红薯种植园；立足三峡生态优势、文化优势、政策优势，开拓国内国际食品市场。 公司立足于巫山本地优势资源，以生产加工万吨红薯优质粉丝为基础，采用“院校合作、咨询、自主创新”等模式逐步向新型、休闲食品的研发方向迈进。到2013年5月，年产2000吨的粉丝厂一期工程建成投产，社会反映良好，特别是2014年5月4日在北京主持召开的巫山县黛溪老磨坊食品有限公司红薯粉丝系列产品成果鉴评会上们一致认为：“该项目技术成熟，创新性强，总体技术达到国际水平。对促进我国红薯粉丝产业升级、丰富薯类粉丝产品种类、提高传统粉丝食用品质具有重要意义。”给了我们足够的信心和认可。所以，目前我公司正在努力筹建粉丝厂二期工程，力争通过两、三年的努力使粉丝年产达10000吨以上。公司将继续以“传统工艺创品牌、自动化生产上规模、风味系列出特色、观光工业图附加”的经营理念，传承黛溪人古法制粉的工艺，引入标准化质量管理体系，借助现代化企业管理经营模式走科技创新和可持续发展的道路，从事绿色环保产业，提供绿色健康食品，用耐心与责任打造中国粉丝行业企业，以古代匠人精神制造国际食品。