野鸡蛋，具有如下特点：
1.谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因；
2.活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品；
3.富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力；
4.不含抗生素、激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心.野鸡蛋，主要营养成分测试结果：干物质41.03％、粗蛋白（去壳）13.01％、粗脂肪（去壳)14.58％、甘油脂(蛋黄)3.40mmol/L、极低密度脂蛋白(蛋黄)2.70mmol/L、低密度脂蛋白(蛋黄)0.07mmol/L、高密度脂蛋白(蛋黄)1.03mmol/L、卵磷11.74g/100g。绿色、健康、互惠、共赢、济南华山珍禽养殖合作社愿与各界同仁携手同进、共创美好。