山西大寨农业开发有限责任公司成立于2008年，是一家年产量3000吨的专业农产品加工工厂。
公司主要产品为脱水蔬菜：包含脱水白菜，土豆，胡萝卜，菠菜，青椒，红辣椒，油菜，大蒜，香葱，洋葱，芹菜，姜，香菜，刀豆，南瓜，蘑菇，茄子，黄瓜，玉米等，可以根据客户的要求和产品的特性，加工成不同形状和规格，如片状，丁状，末状，粉状，圈状等。
原材料品质控制：公司按照绿色食品无公害管理模式，同周围本地及周边地区签订了10000亩蔬菜种植基地，对加工的产品从源头上进行农残控制。
设备：公司拥有第三代热风干燥设备（AD），同时还配备了生物化验室，金属探测仪，温度自动记录仪，水分自动测试仪，水分活度测试仪，臭氧杀菌等的质量控制设备。
交通条件：公司地处山西省晋中市昔阳县，到天津港和青岛港都非常便利，同时从工厂出发开发港口方向的一条全新的高铁正在筹划建设中。
发展前景：公司拟在昔阳县3个乡8个行政村建立原料种植基地10000亩，其中：卷心菜种植5000亩，胡萝卜、白萝卜种植2000亩，香葱种植1000亩，土豆种植1000亩，苹果种植1000亩，并采用现代管理体系，实现了原材料质量和供应效率的控制。
历史渊源：公司隶属大寨经济集团，董事长郭凤莲带领群众与恶劣的自然环境斗争的精神被广为传颂，从而为中国农业的发展做出了巨大的贡献。在中国，大寨已经变成了积极奉献，逆境求生存的代名词，这种精神深入了每一个大寨员工的心，为大寨能坚持不懈为世界各地提供优质价廉的产品奠定了坚实的基础。