柴火餐饮连锁管理有限公司创立于2001年，其前身是东莞市柴火湘菜馆、柴火酒家。创业之初主要经营：经典湘菜、客菜，并以优质的服务赢得广大消费者的信赖与支持，得以快速壮大发展。从2001年家柴火湘菜馆发展今，旗下拥有三大餐饮品牌，30多家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获东莞市热心公益事业单位、中国餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、中华、中华餐饮名店等诸多殊荣。

“柴火”品牌着眼于品牌建设与管理，努力创造品牌核心竞争力，为使“柴火”餐饮连锁成为管理规范化、服务标准化、经营特色化的行业领跑者而不断奋斗。柴火全国连锁加盟体系坚持：打造饭店，创造满意度为经营理念；双赢互利的开拓全国柴火餐饮品牌的加盟市场，“立足广东，辐射全国，稳健发展，永续经营”的发展战略，共赢市场，众人食柴火焰高！