广州大禾饮食服务管理有限公司是在广州繁华路段拥有8间大禾寿司店，1间大禾物语西餐厅和1间10.2西式餐厅的多元化饮食集团。

寿司的历史已达一千八百多年，以迴转形式经营寿司是现代饮食文化的创意之举。广州间迴转寿司店——大禾迴转寿司于1996年10月在繁华喧嚷的西湖路隆重开业，成为广州寿司时尚个性消费的旗舰店。

“大禾”拥有近400名员工，诸多国际餐饮管理经验的经理人和的营养分析以及完善的培训，令到“大禾”以实力打造着个性化的品牌形象。“大禾”本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向，“顾客为尊、服务上”的待客宗旨，公司的运营管理全面参照5S、HACCP（食品行业卫生安全控制体系）、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、运作、识别与监控。经过8年的市场营运现在“大禾”拥有近数十万年轻、时尚、个性的忠实会员，活跃在广州“大禾”饮食的各家分店，成为广州饮食业的佳话。

目前大禾寿司已进驻武汉、深圳、佛山等城市，珠三角城市是大禾寿司发展的区域。大禾寿司于2006年8月进驻中山石岐大信新都汇，这是广州的大禾寿司店在中山的家旗舰店。