莱芜东兴源食品有限公司位于中国生姜之乡——山东莱芜，是山东省农业产业化龙头企业，山东省生姜工程技术研究。公司自2002年创立今，已发展成为集生姜标准化种植、加工、科研、出口贸易为一体的综合性集团公司。
　　　东兴源引进的生姜制品加工技术和生产流水线，拥有国家生姜标准化示范基地2万亩，GAP种植基地3千亩，生姜有机种植基地1600亩。本公司严格按照ISO9002,ISO14001,HACCP认证体系运行管理.产品主要包括寿司生姜、甘醋生姜、功能性生姜调味品的制造商.有寿司生姜(酸甜风味),新渍生姜(低盐风味)等五大系列30多个品种.。产品主要出口日本、美国、欧盟及俄罗斯等国家和地区。注册商标——“姜莱”已成为国内知名品牌，其中“姜莱头道菜”在淘宝以及天猫受到了消费者的广泛亲睐与好评。
　　　东兴源积极走产学研相结合的路子，凭借高校的科技、人才优势，利用企校合作的方式培养一大批人才。现有技术人员50多人，职称5人，中级职称9人。
　　　东兴源作为山东省生姜工程技术研究，将形成山东省生姜育种、栽培和精深加工的科技创新平台，进一步提升科学技术研究水平，提高服务生产的能力。充分利用当地生姜资源，带动周边地区生姜产业发展，围绕农副产品深加工，提高科技服务水平，为调整农产品产业结构促进农民增收做出贡献。
　　　东兴源秉承“没有理由做不好”的企业精神，坚持“诚信立业，品质通商”的经营理念，推崇“不做不良品”的质量方针，致力于行业发展，率先垂范。以促进农民增收，充分发挥龙头企业的带头作用为己任，用真正的品牌化战略带动企业进入发展的快车道。