简介苹果梨，产地:珲春.果形扁圆，底色黄绿，阳面有红晕，在树上远看似苹果，故定名为苹果梨。　　延边苹果梨是我国优良梨品种之一，栽培已有60多年的历史。嫁接在当地耐寒山梨砧木上，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，珲春规模已达到1.4万公顷，年产量15万余吨，实现产值近亿元，已成为延边州特产业一大支柱产业。目前在全州尽有l万多果农户。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在-32度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟，幼树长4～5年即可结果，8～9年进入盛果期。苹果梨果大，肉多、汁液丰富、果肉白色、细密无石细胞，含糖量高，质地脆，果心小，有微香，甜酸适度、品质上乘，大特点是耐贮性强，可贮翌年5月。据分析，其水分达85.9％，总酸0.33％，还原糖8.33％，总糖9.69％，含丰富的维生素C及B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。又可制果酱、果脯、果酒、罐头等。做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨，可使风味小菜更加爽口。1985年在全国农作物优良品种鉴定会上，被评为优良梨品种，名列梨类榜首。1989、1992年分别被农业部评为部优产品和“绿色食品”。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。1985年农牧渔业中召开全国苹果梨的检评会，延边苹果梨被评为全国优质梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市场上被评为“吉林甜梨”。据分析，其水分达85.9％，总酸0.33％，还原糖8.33％，总糖9.69％，含丰富的维生素C及B1B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。苹果梨特耐贮存，在普通菜窖中无伤害的果实可放翌年5、6月份，而且色泽更加艳丽——金黄色衬托鲜红色晕，十分美观；果肉更加脆嫩多汁、香甜味浓。