佛山科学技术学院电子与信息工程学院为佛山科学技术学院的二级学院，组建于2011年2月。设有学院办公室、计算机系、电子信息工程系、光信息工程系和计算机基础教学部等五个系部。计算机系、电子信息工程系及光信息工程系承办计算机科学与技术、网络工程、电子信息工程、光信息科学与技术四个本科专业，在校生年均达1300人。计算机基础教学部承担全校非计算机专业计算机应用基础公共课教学任务。

学院设有计算机技术实验室、电子信息技术实验室、光电技术实验室等三个专业实验室和一个计算机基础实验教学。学院现有教职员工103人，其中正高职称教师6人，副高职称教师30人，博士16人，硕士39人。主要从事计算机科学、网络工程、电子信息工程、光信息科学等领域的教学与科研工作，建立了9个科研团队，分别为数据安全和数据集成研发团队、嵌入式系统及应用研发团队、计算机网络技术与应用研发团队、人工智能及应用研发团队、数据库及数据挖掘研发团队、图像处理与智能信息处理研发团队、LED照明与光纤通信技术研发团队、生物光学与量子信息光学研究团队和电子信息技术研究团队。

近5年主持国家自然科学基金3项，国家星火计划项目1项，广东省自然科学基金7项，主持或参与市厅级以上项目37项，横向课题32项，总经费800多万，专利32项，发表论文近300多余篇，其中核心期刊论文150多篇，SCI、EI与ISTP收录120多篇次。