拉面是日本国民主食，店铺数量多达三万二千家，日本人钟情于享受一碗面，是因能消除一天的疲劳和压力，并因豚骨熬制而富含营养，似乎总能被这一碗面治愈。在国内，日本拉面不是价位偏高，是味道偏离。1990年，温永福先生从事对日出口食品贸易，由于长期与日本业务往来的经历，想要把享受的日本拉面带回中国的念头，成为创立和户豚骨拉面的契机。 为了保证口味的正宗，温永福先生三次带团前往日本，请来在日本拥有四十余家拉面连锁店的吉岩社长来福州指导拉面制作。次社长以为只是一时冲动的想法，委婉拒绝了。第二次社长告知拉面店看似简单，其实很复杂，再次拒绝了。第三次带着详细开店计划书及连锁经营方案再次前往日本来到社长面前，社长深深被打动，终决定前往福州。 以“吃面应该是一种享受”为经营理念的和户豚骨拉面，其母公司是有着数十年食品研发和贸易的山辉食品公司，在经历厚积薄发的产品沉淀后，于2017年创立和户品牌，凭借着系统化和标准化的经营优势，合理的定价，高品质的拉面产品，短短一年时间内，和户在福州市已开出数家直营门店，同时快速布局福建省内外渠道，争取将传统口味的产品带给大众消费。