山西大寨饮品有限公司是以产销“大寨核桃露‘系列产品为主的专业化公司。本公司分别从美国，韩国，等8个国家的各地区引进新进的生产设备，公司拥有的生产设备，的技术，的工艺和的管理，总投资上亿元生产规模可达20亿元，大寨核桃露的生产基地不仅是全国大的而且是全世界大的核桃露生产基地之一，是国家农业产业化的龙头企业。有着历史的足迹与辉煌历程。
2001年7月荣获中国名优食品称号。
2002年4月荣获中国绿色食品。
2004年9月荣获中国保健食品认证。
2005年3月大寨核桃露成为全国人大，全国政协“两会”的饮品。
2009年4月大寨核桃露被国家认定为“中国”。