福州欧记食品有限公司的创始人是下岗女工欧永华。十年前，欧永华女士从一家工厂下岗，面临着再业的选择。在市场调查中，她看到了福州风味小吃的美好前景。经过两年时间的反复试制、试销，于１９９４年成功地推出了肉燕、馄饨等拳头产品，并创立了“欧记生冻食品苑”。
　　由于该苑先料考察、文本独特、工艺精湛，“欧记”的品牌很快在市场上一炮打响。产品打入了永辉、华榕等大型超市，连一些酒家也都选用“欧记”的产品。
　　为了适应业务扩展的需要，该苑于２００２年７月乔迁新址，并经有关部门批准，升格为“福州欧记食品有限公司”。现拥有符合食品行业卫生标准的厂房８００平方米，两条生产线，员工数十人。为规范化、规模化生产提供了保证。
　　公司在弘扬福州传统美食的同时，致力于博采众长，改革创新，现已创出“欧记”品牌产品珍珠丸子、精制肉燕、包心鱼丸、特制元宵、美味扁肉、龙须燕丸、清真牛滑、芝麻南瓜饼、槟榔香芋饼等多种深受消费者喜爱的生冻食品，成为福州食品行业的姣姣者。