烟台山水海产有限公司是山东省海洋与渔业厅为贯彻国家“尽快将科学技术转化为生产力”的指示精神，实现“建设海上山东”的战略目标，加强山东省海产品质管理，树立山东海产品品牌形象而创立的联合型企业。“山水”牌即食海参、海参胶囊、冻干海参、干海参、高压海参、拉缸盐海参、即食海蜇头、即食海蜇丝、海珍鲜辣酱、海鲜快餐汤、海鲜调味品、酱香海带，还有精致的水产冻品礼盒及其它海珍品等。公司的全部产品由山东省水产品质量检验跟踪服务，公司的海参系列产品、海蜇系列产品都已经顺利通过QS质量安全认证，质量有保证。