秭归康博食品有限责任公司是广东康辉集团公司投资的核心项目，本项目投资15000万元，新建6条膨化锅巴制品生产线，同时新建厂房、仓库、锅炉房、职工宿舍、澡堂、食堂等13000平方米，购置各类生产及辅助设备60台套。
本项目选址于湖北省秭归县九里经济开发区三峡翻坝高速路口，所建设条件较好，所需水、电等条件也都充分具备，项目中所有生产工序均全部在企业内部完成。
本项目占地面积43694.62平方米，公司拥有、专业的人才队伍，具有现代化的企业管理体制和完善的营销网络、售后服务网络。
本项目于2012年2月建成投产，产值预计可达1.2亿元，利可达1000万元。安排库区移民业300人。2012年，已累计生产各类膨化锅巴食品270吨，预计全年生产能力可达1800吨，实现营业收入5000万元，实现产值6000万元，利可达800万元。
本项目是农副产品加工项目，是国家扶持倡导的项目，符合国家产业政策。项目的投产经营，可以促进农业结构的调整，增加农民收入，较好的解决当地“三农”问题。由于本项目的主要原料是大米和豆类，因此可促进农民集约化生产经营，减少土地占有，提高农业生产效率。项目建设有利于带动区域经济的发展，促进社会主义新农村建设，为秭归经济发展及安置库区移民做出应有的贡献。