“蔡氏千禧堂”是广东省自主品牌。系列炖汤配方，是在中医药理论指导下，利用食材本身或食材中加入特定的配方型药食同源配料，使之具有补充人体营养以及色、香、味、形、效的特点，适合于特定人群，特别是亚健康及慢性病人群的配方。它既是中医中药不可分割的组成部分，更是中国烹饪文化的重要组成部分，历史悠久，源远流长。“蔡氏千禧堂”系列炖汤配方由广东千禧集团药膳研发组成的中医共同研发，同时由潮州菜研究院制定标准并监制，广东千禧生物科技有限公司生产。产品精选优质原料，采用的双向性半发酵工艺技术，配合环保玉米纤维可降解三角袋真空包装，定量标准，安全卫生，15-20分钟能完全释放成份。在酒店、家庭、医院配餐、快餐连锁、大型餐厅、药膳馆、中医药馆、快餐连锁、大型餐厅、药膳馆、中医药馆等应用十分广泛。产品荣获“广东省食材创新奖”等称号，是广东省中医药文化养生旅游示范基地的绿色环保产品。