根莱公司于1997年投资于中国大陆，选择经济发展?上海?为大陆总部，成立了“上海根莱食品有限公司”。根据国内市场需求，引进和开发了具有特色的产品，主要生产产品有：雪沙冰、浓缩果汁、果酱、果粉、珍珠粉圆、香肠、咖啡、花茶、调理餐包等系列。现依市场需求不断开发新品，如：爱玉果冻系列及小吃系列。
　　经营今，感谢新老客户的支持，为了满足客户不同需求，不论是定单生产、技术培训、物料采购、开店辅导、物流配送，我们将更全面的为客户做服务，因此，我们成立了“上海根莱餐饮配料公司”。
　　上海根莱食品有限公司是由根莱实业有限公司投资的外商投资企业。根莱实业有限公司是一家生产餐饮专用原物料的食品公司，1987年于的“雪沙冰”被誉为冰中精品，风靡全台。雪沙冰成功之后根莱公司根据市场需求逐渐生产布丁、豆花、烧仙草等产品，之后又扩大经营早餐吧、简餐、炸鸡、比萨、牛排等中西口味餐点。成了许多创业者的美梦。2002年10月与上海老树咖啡有限公司签定全面管理协议，2003年3月又与新空食品有限公司合作，签定西点面包烘焙管理协议。因此，总公司在咖啡及西点面包烘焙生产方面投入更大的精力和财力。