贵州贵酒集团股份有限公司属国际性白酒企业。集团公司集贵阳100多家小作坊联合成立“贵州贵酒集团”，统一酿造、统一工艺、统一标准，传承古法酿技，合力拓展国际市场。集团技术研究拥有的技术力量，生产酱香型和浓香型两种不同风格的的系列产品，公司坚持技术进步，注重产品质量，主要产品“贵酒之星”、“中国贵酒”、“仁怀大曲”，产品元销全球50多国家和地区。在强大的品牌、资金支持下，公司将中国贵酒推向国内市场，争做酱香品牌前三强。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒、中国贵酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（中国贵酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。