广州市鱼窝头第二中学创办于1980年，原名太石初级中学，是番禺区一级学校。学校地处经济发达的太石村工业区内，占地面积49836平方米，建筑面积8744平方米。现有18个教学班，学生903人，有教师58人，教师学历达标率。学校有多功能综合教学楼一座，200M田径运动场1个，教学设施设备满足教学需要，校园环境优美，校风淳朴，是读书的好地方。
　　建校之初，学校面积只有4110平方米，教学设备设施简陋，条件极为艰苦。1999年，区、镇两级政府投入1800万元进行改建扩建，办学条件大大改善，2002年成功改薄。2002——2005年，区、镇、教育局先后投入380多万元改善教师办公条件、加强学校绿化美化、新建有60台电脑的多媒体网络电教室1个、建成了校园网、改建了师生食堂、教师工作房、安装了校道路灯。学校教育信息化水平在镇处于地位，全校有多媒体教学平台20套，多媒体网络计算机室1间，电子阅览室1间，多媒体课件制作室1间，教师办公电脑40台，教师能制作和使用课件上课。2005年6月顺利通过番禺区一级学校评估，走上了规范发展的健康之路。
　　二中的发展，凝聚着上级领导和社会各界的关怀和支持。为帮助学校走出低谷，近三年，万志成副区长六临学校指导工作，帮学校解决了教学设备更新，如新电脑室建设、师生食堂改造等老大难问题。蔡幸波局长等教育局领导多次到校了解情况，帮助解决实际问题。镇党委、政府高度重视全镇教育均衡发展问题，陈炳根书记、陈敏坚镇长、麦旺发副书记、黄伟明委员、黄浦仪主任等党政领导经常深入学校调研、参加校园绿化美化工作、听取办学情况汇报，为学校排忧解难。镇教育指导黎国仪主任、郭锡洪副主任等领导深入课堂和师生中，为提高教学质量提出了很多具体指导意见。2004年12月，广州市李卓彬副市长、华同旭局长一行到校调研，充分肯定了学校的进步。
　　二中曾经有过辉煌的过去，在新的发展时期，学校领导班子确定了“办对得起鱼窝头父老乡亲的学校”的宗旨，在“以生为本，发展为要，让学生享受优质的基础教育，为学生的可持续发展奠定基础”办学理念的指导下，确立了“奋发图强、铸造辉煌”的总目标，秉承“自强不息，奠基人生”的校训，宏扬“尊师爱生，和谐发展”的校风，决心要把二中办成一所番禺沙田片的优质品牌学校。通过一系列改革，“内强素质、外树形象”，确立了三年三步走的发展战略，树立了学校发展的共同理想，凝聚了人心，重树师生信心。在全体师生的共同努力和社会各界的大力支持下，教学质量大幅提升，2004、2005连续两年实现了中考成绩的跨越，对比2003年进步55分，进入区中游学校水平；黄智良同学以2005年鱼窝头中考的佳绩考入仲元中学。非毕业班统考成绩连续2年居镇前列。经过3年的锤炼，青年教师迅速成长，有区名教师培养对象1人，镇教研组成员3人，黄伟洪老师获广州市化学青年教师技能比赛一等奖，徐彩霞老师获2005年全国教师美术书法摄影作品比赛二等奖，多篇教育教学论文在各级刊物上发表，语文组出版了我区语文学科本校本教材。物理科组获区科组二等奖。素质教育硕果累累，师生共获区级以上奖励135项，广州市级以上奖励30项，杨楚婷同学获首届南国书香节中小学生作文大赛一等奖，高日升等同学获广州市水火箭比赛一等奖。体育艺术竞赛捷报频传，近两年向高一级优质学校输送多名艺术特长生。校风学风不断好转，学校德育、教学质量、教学科研、学科竞赛齐头并进，良性互动，呈现喜人的发展势头，赢得了家长和社会的信任。