湖北鑫方元食品有限公司是一家集科研、生产、销售于一体的专业海鲜食品生产企业。公司产品从辽宁张氏家族（满族）祖上密传下来，清朝时代张氏家族已有了包饺子的技术，当时人们对饺子的称谓为“饺儿”、“水点心“、“煮饽饽”，张氏家族包饺子的馅由番茄、鸡蛋、冬瓜、芹菜、牛肉、羊肉、猪肉逐步发展到了今天的海鲜特色水饺，该产品皮薄、馅大、汁多、口感鲜美，营养健康是目前水饺类国内的创新产品，张阿姨牌系列海鲜水饺已得到了广大的消费者好评。公司产品将满足全国消费者，增量向全国市场投放。公司生产基地：郑州市金水区柳林镇马头岗工业园；公司第二生产基地（在建中）：武汉市盘龙城经济开发区后湖北路特1号，公司占地面积1.5万平方米，年生产量3000吨，年销售量5000万，销售网络以湖北为辐射北京、上海、天津、河北、河南、山东、安徽、湖南、四川、广东等多个地区，销售业绩在行业中名列前茅。
公司已拥有国内水平的生产和多位专业技术精英及管理人员。为适应市场需求，公司凭借雄厚的技术实力，精湛的加工工艺和严格的检测手段，以为依托，自主开发了适合消费者口味的多种海鲜手工饺系列产品“海参手工饺’’、”鲍鱼手工饺”、“三文鱼手工饺’’、“扇贝手工饺”、“鲜虾手工饺”、“鱿鱼手工饺”、“鲅鱼手工水饺”“鳕鱼手工水饺”、及“鹿肉手工水饺”等多类产品。产品弥补了目前市场海鲜水饺的空白，花色齐全、口感鲜美、营养健康，是市场占有率占优势的品牌。
近年来，公司实施规模扩大化的经营战略，公司坚持奉行“以质取胜、诚实守信、以人为本、用户上”的质量方针。
公司的企业精神：
“以诚信为根本以质量为求生存，以勤奋求进取，以务实图发展”！
公司服务宗旨：质量、服务、诚信。
公司的发展目标：以武汉为辐射全国市场，以酒店为，扩展商超渠道、流通渠道及团购，发展经销商，使企业稳步持续发展，向规范化、科学化、制度化的企业迈进。