湖北兴兴食品有限公司始建于2003年7月，座落于荆州城区东部的荆州经济技术开发区，公司总投资3000多万元，厂区占地面积2万多平方米，拥有万亩无公害养殖基地，是一家设备，技术力量雄厚的现代化食品生产企业，通过了ISO9001质量管理体系认证，是荆楚文化对外交流协会饮食文化基地。
公司现有员工200多人，同时拥有30多名技术，管理及销售人才。公司经过了近10年拼搏及社会各界友人鼎力支持，现已发展成为具有一定规模的酱卤肉制品（QS421004010001)、风味鱼制品（QS421022020001)、水产品加工品（QS421022010001）等些列产品生产加工的食品企业。公司生产的“楚兴”牌荆州鱼糕荣获第十届中国国际农产品交易会金奖，并获国家地理标志保护产品。“楚兴”牌荆州鱼糕、鱼丸、武昌鱼荣获第九届中国武汉农业博览会金奖。风味鱼仔、风味鱼干系列产品行销全国各地。是一家具有货物进出口、技术进出口权为一体的湖北省农业产业化龙头企业。
公司遵循“以诚为本、制度管理、质量安全、精益求精”的管理理念，坚持把抓食品质量安全放在首位，公司生产车间，数公里内无工业污染，过硬的质量使公司与武商量贩连锁有限公司等多家商超建立了长期稳固的合作经营模式，公司产品遍布全国市场。
公司以发展地方经济为己任。热忱欢迎和期待与海内外各界朋友携手合作，共谋大业。