明正德十六年<1521年>武宗朱厚照因无子继位,驾崩前遗诏众兄弟谁先到京城吊唁谁当皇帝.当时有藩的地方河北承德离京近湖广安陆府<今钟祥市>远.河北藩自信皇帝非他莫属,地方官员于是争相巴结你接我请因而耽误了时间.而远在安陆的朱厚璁接受幕僚严嵩的建议,为不让沿途关隘验文阻挡,便扮成钦犯坐上囚车,日夜兼程,火速赴京.为解决途中饮食问题,严嵩严令各厨子想法做出一种食物要吃肉不见肉,后名厨詹多做出了用猪身上好的瘦肉/膘与鱼肉混剁成肉泥再配以鸡蛋清/淀粉搓成圆长条用蛋皮裹紧的食物<俗名剁菜>.朱厚璁吃着剁菜进京当了皇帝即嘉靖帝.后命人记下食谱定为御膳并赐名为'蟠龙菜'.意为蟠龙腾天.后有诗云:山珍海味不须供,富水春香酒味浓；满座宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙.本厂生产的三利牌蟠龙菜继承了传统宫廷配方结合民间工艺并运用现代真空保鲜技术精致而成.以其色美味鲜,香嫩可口,油而不腻,吃肉不见肉而闻明于世.被列入中国名菜谱.是具浓郁楚乡特色的风味食品,是一道珍奇的宴席佳肴和馈赠佳品