字号来历，
创始人廖华英女士在成都古坝开设了家火锅店，而开店的廖华英女士因为年长慈祥，按照四川对老人的尊称习惯被熟客称为“老妈”，于是有了老妈的字号。经过二十多年的历练，老妈火锅博采众家之长，不断创新独有滋味，遂成为成都火锅之代表作。老妈创立今，相继荣获“受消费者喜爱火锅”、“成都名火锅”、“四川省名优火锅”、“成都市餐饮名店”、“四川省餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“中国500具价值品牌”、“商标”等多项荣誉，并分别在北京、沈阳、大连、石家庄等地开有多家分店。
1998年，老妈带着川人川味、蜀地蜀风的信念进入东北，目前在东北共有三家店，老妈哈尔滨店作为东北的第三家店，继续秉乘企业一贯的经营风格和经营理念，为更多的消费者展现四川饮食的精妙和古巴蜀文化的神髓，老妈哈尔滨店地处哈尔滨市南岗区大成街140号，龙电花园小区正门，儿童公园后门。建筑风格传承蜀汉遗风，与现代手法再现古朴典雅的蜀汉风彩，酒店内外浮雕、绘画、图案等再现蜀中市井生活、乡风民俗及古蜀遗踪。店内设施齐全，设有大厅、普通包间、豪包等，可同时容纳400人餐。
老招牌菜
老妈牛肉片”、“老妈羊肉片”入汤3分钟即可食用，且鲜嫩滑爽，口感，“老妈鸡肉片”入白汤2分钟即可食用，口感白嫩清爽。
火锅“老三篇”：“毛肚、黄喉、鹅肠”是四川火锅的必点菜品，比如毛肚，入红汤七八秒即可食用，可谓色、香、味俱全。
蜀中山珍：“松茸、羊肚菌、牛肝菌、竹荪”等，均为四川高原野生菌类，适宜白汤煮食，营养丰富。
川江：“青衣江雅鱼、沱江鲢鱼、岷江黄辣丁”，均是四川特有鱼种，肉质细嫩、口感独特，均为每周两次从成都空运来哈尔滨的菜品。
“晓看红湿处，花重锦官城”。天府之国的万种风情近在身旁，老妈与您朝夕毗邻。有空去老妈坐坐，是缘分……