河南黑的蒜生物工程有限公司是中国拥有“发酵黑蒜”技术权和生产权的外向型出口加工企业。公司自主产品“发酵黑蒜”，以其产品独特、品质优良而远销澳大利亚、韩国、日本等国。“发酵黑蒜”是由生大蒜经过特殊工艺技术加工制作而成。它在保留生大蒜原有成份的基础上，又把生大蒜头本身的蛋白质转化成为人体每天所必需要的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收，且味道酸甜食后无蒜味。“发酵黑蒜”的结构成份是制作人体免疫细胞和血液细胞的素材，与恢复人体疲劳的物质相关联，所以对于人体的健康是必不可少的要素，在生产加工过程中不添加任何添加剂和药物成份，是一种健康保健食品。所含的18种天然氨基酸将对增强人体免疫力、恢复人体肌能起到巨大的积极作用。本公司的“发酵黑蒜”是将我国农产品进行加工增值并出口创汇的高品质新产品，实现了支持农村建设，提高农产品的经济含量，增加农民收入，完全符合国家产业政策和国家的农产品发展方向。随着产品技术与国内外市场份额的不断提升，公司立志在我国起一个农产品加工增值、出口创汇的新兴规模化产业。