玉田.包尖白菜 慈玉商标 玉田县黑猫农民专业合作社 玉田县古称无终子国，武则天万岁通天元年（公元619年），因东晋志怪小说《搜神记》中的民间传说“阳伯雍无终山种石得玉”的故事而更名为玉田。玉田之名沿用今已有一千三百余年。玉田北枕燕山余脉，南睦渤海之滨，地势北高男低，具有明显地理性特征。气候温和温润，土壤酸碱度多为中性，光、热资源较丰富，雨热同期，有益于农作物生长。玉田有丰富的地下水资源，古有“遍地甘泉涌，日照紫烟生”的美誉。境内有奥陶水系、雾迷山水系两条优质矿泉水水脉贯穿全境，地下水平均年不给量1.58亿立方米。 玉田包尖白菜是河北省玉田县传统特色的品牌农产品，距今已有二百多年的种植历史。清光绪《玉田县志》载：“白菜，一名菘，有十数斤者，甘 脆，甲他邑”。 因其叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”。它具有耐贮藏、不抽苔、叶甜嫩脆、不乱汤、产量高等特点，闻名全国，有“玉菜”之美誉。清朝期间，玉田包尖白菜还是向宫廷进贡的“御菜”，过了霜降节气，官府会派出人到地头征收，用红绸绳捆扎起来，衬生黄段子礼盒，声势浩荡的进京给老佛爷进贡。 湿润的气候，肥沃的土地，优良的水质，造了品质上乘、名扬世界的玉田包尖白菜。 《本草纲目》记载：“白菜，甘温无毒，通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气。止热气咳。冬汁尤佳，中和，利大小便。”我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的药方，大白菜热量低，纤维素的含量丰富，有利于肠道的蠕动和废物的排除，有养颜排毒之功效，是预防糖尿病和肥胖症的理想食品。据美国一家专门从事癌症研究的机构透露，大白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物，其含量约占大白菜的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效癌细胞的生长和分裂；另外大白菜还含有微量元素硒和钼，硒能阻断亚硝酸等致癌物质在人体内的生成，防止癌症的发生。 玉田县黑猫农民专业合作社拥有8000多亩绿色蔬菜种植基地，由这里生产的包尖白菜品质，完全符合严格的认证标准。合作社聘请农科院进行技术培训，自种植开始严格按照传统的种植工艺，结合科学的种植手段精心培育，从源头保证农产品的质量。基地选用的是各种有机肥，灭虫靠的是的生物及物理方式，特别是生长过程中引进了植物声频控制技术，声频发生器选择相应的频率与植物生产共振，刺激植物的光合作用，促进营养的吸收，加快农作物的生长，提高产量和品质。在合作社，不再一味的追求产量，而是专注于每一颗白菜的品质。 “玉田包尖白菜”地理标志证明商标已在国家商标局成功注册，是目前河北省注册成功的蔬菜类地理标志证明商标，“玉田包尖白菜”已通过国家质检总局批准为地理标志保护产品。 合作社自2008年连续两届评为河北省农民专业合作社示范社； 合作社农产品2010年“中国特色农产品博览会”上荣获金奖； 玉田包尖白菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜中含有的钙比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍。维生素C含量比黄瓜高4倍，比番茄高1.4倍。它还含有较高的胡萝卜素，比黄瓜高1.8倍。玉田包尖白菜具有帮薄、味甜、纤维少、水份含量少、耐储存等特点，生食、炒食、馅食、配菜俱佳。玉田包尖白菜因其味道鲜美、营养丰富、便宜、四时有售，故有“菜中之”的美誉。