湖北、湖南地区又叫材笋)是阳春三月刚出土的芦苇嫩茎尖.芦苇属中草药,有消渴客热等作用;而今经现代工艺制作,芦苇笋已普遍餐桌美味佳肴.
长江边天然野生,无污染,不含食品添加剂,可有效提高人体免疫力和除寒及等功效.具有特有的天然香气,开胃促消化.使人体内酸碱平衡,缓解疲劳,增强体力抗衰老.
产品特性:含人体所需的多种氨基酸和维生素.芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用能预防心脏并高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。经常食用芦笋对心血管并血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
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