新县安太食品有限责任公司创建于1995年，是集山野菜、板栗、银杏、猕猴桃等当地农林特产品生产、加工、销售、贮藏于一体的股份制企业。拥有年产10000吨生化保鲜山野菜和5000吨蒸青脱水蔬菜生产线及3500吨腌制蔬菜生产线各一条；正在建设年产2000吨精制山茶油生产线。有优质无公害珍珠花、香椿、黄花菜等山野菜基地10000亩；有机油茶园基地6000亩。公司按照“公司+合作社+农户+基地”的产业发展模式，与多家科研技术单位联合开发生产珍珠花、蕨菜、香椿、桔梗、蒲公英等40多种生化保鲜山野菜及蒸青脱水蔬菜系列产品；山茶油、葛根粉、银杏、将军腐乳共计60多个品种规格，有进出口商品自主经营权，产品行销全国二十多个省、市及亚洲多个国家。“安太”牌山野菜系列产品被评为河南省产品、河南省、中华预防医学会“特别产品”、“中国国际农业产品博览会产品“、“无公害农产品”、“重质量、守信誉”等著名品牌；企业全面通过ISO90001-2000国际质量管理体系、是“河南省农产品加工示范企业”、“河南省食品卫生等级A级单位”、“河南省轻工系统工业”、“省级管理达标企业”、“信阳市企业”、“信阳市农业产业化经营龙头企业”、“信阳市再业单位”“农业产业化省龙头企业”“林业产业化省龙头企业”、“省扶贫企业；被当地政府誉为带动农民脱贫致富的龙头企业。