南昌市梅氏食品有限责任公司始建于1983年，是一家集禽蛋加工、配方研制、饲养、销售于一体的专业化禽蛋制品生产企业。年产各类禽蛋制品1.2万吨，产值约1.7亿元。
公司一贯致力于采用国际的组织管理模式，以“全力打造中国禽蛋制品品牌”为公司使命，积极发扬“专业专注、锲而不舍”的公司精神，始终遵循“科技、以人为本、质量、顾客上”的经营原则，切实坚持“诚信、务实、敬业、创新”的公司宗旨，根据顾客的需求和要求，凭借的生产设备，雄厚的技术力量，科学的加工工艺，完善的检测手段，卫生的加工环境，策划、生产出无铅松花皮蛋、咸蛋、卤蛋三大系列十几个品种的健康无公害禽蛋制品。
公司无铅松花皮蛋产品具有黑里透红、蛋白富有特性、松花锦簇、蛋黄细腻不涩口、无异味、即食性强、回味无穷等特点，各种禽蛋制品销往全过各地。产品以其优质可靠、营养卫生的质量和及时完善的服务，赢得了广大顾客的赞誉和一致好评。
目前，公司组织合理、资源充足、技术过硬、质量安全，在“以营养、卫生、安全的质量，不断为顾客提供满意的禽蛋制品”方针的指导下，正以开拓进取、务实创新的勇气和姿态稳步向前发展．