卓根食品(上海）有限公司是国内大的肉类、禽类、水产类、中西式快餐料理餐包和餐饮企业管理服务的供应商之一。
卓根在经营中西餐饮业数十年，在北京、广州设有分公司和专业化生产工厂。为写字楼、快餐厅、茶餐厅、会所、空港、车站、码头、高速公路休息站、医院、游乐场、游轮、会展、超市、军队等提供优质、快捷、品种丰富的便当服务。
食品安全是餐饮业的道德底线，卓根秉承服务于民众负责于民众的公德之心。从原料到餐厅，整个流程完全按照HACCP安全节点控制国际标准，在食品安全控制上有着严格的科学技术手段和管理流程。做到每一件产品可追溯、可监控，确保卓根的食品安全。
公司拥有德国、日本、美国的料理餐包生产流水线及来自全球的食品制定工艺、监控生产流程。从肉、禽类的选种、饲养、饲料到屠宰的要求和技术分割及各部位肉的料理方法，都有严格的工艺和要求。整个生产过程在高度自动化、洁净封闭的现代化工厂完成，从原料加工、生产、冷链、储存，每个环节都保持在－18C°－30C°区间，完全杜绝了金色葡萄球菌、沙门氏杆菌等各类细菌的滋生空间，由于采用超低温冷冻技术工艺，所以无需加任何防腐剂，从而保证了卓根食品的安全、绿色、健康、环保。
中华美食有着五千年悠久历史，是中华各省官府御厨云集地。卓根研发厨师，曾经为行政院御厨之一，从事餐饮业近50年，卓根集约了、香港、大陆、日本的厨师、营养师研发团队，提炼了世界各地美食之精华，吸收了日本料理的冷链概念，根据祖国各地不同的口味、特色，量身定制，将西方快餐标准化和东方烹饪的艺术化合二为一，创造了在餐现场不用传统的炒、煎、炸、蒸，即能满足无厨房、无明火、无油烟、无蒸汽、无垃圾、无污染的特殊场地，用简单安全的加热装置即可提供高品质、高性价比、率的色、香、味、型俱全的正餐便当。