南京鱼翅皇酒楼开业于2001年10月，坐落在古都南京的玄武湖畔，酒店营业面积3000平方米，拥有宴会包房36间，山环水抱，风景，以主烹燕翅鲍而闻名，其幽雅的环境和精美的菜品，深受金陵食客的青睐。

山东皇宫餐饮集团是一家民营股份制企业，以经营餐饮为主。皇宫集团成立于1999年8月，现有员工5600余人，固定资产26亿元。军人出身的集团董事长秉承“真情回报社会，开创民族品牌，成东方餐饮文化品牌”的理念，带领全体员工不懈进取，奋勇拼搏，10年来在中国餐饮界创造了一个又一个神话。目前，集团拥有多座大型餐饮酒店，分别为济南鱼翅皇宫大酒店、济南鱼翅皇酒家、济南鹊华居酒楼、济南皇宫大酒店、郑州皇宫大酒店、郑州皇冠大酒店、南京鱼翅皇酒楼。

近年来，皇宫集团发展势头迅猛，效益连年翻番。集团所属酒店通过国家ISO9001质量管理体系认证，被国家商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”，先后荣获山东省省城“五餐馆”、“国家特级酒家”、“全国餐饮企业”、“中国十企业”、“国际美食质量金奖”、“国际餐饮名店”、“山东省商业百强企业”等殊荣。