经典的火锅源自四川，正宗的火锅在川妹。品尝川妹火锅，感受川妹文化。
川妹火锅源于中国火锅之乡四川。1994年，企业创始人范友根走遍四川火锅名店，拜访火锅名师，经过9年潜心研究使川妹火锅在保持川味火锅麻、辣、鲜、香特色的基础上，使用绿色原料，的锅底受到众多消费者的赞誉和推崇。
川妹餐饮连锁管理有限公司创建于2003年的江西鹰潭，是以经营火锅为主的大型餐饮连锁企业，目前已在江西、湖南、湖北、广西、广州、海南等省市成功发展直营连锁分店近五十余家，在火锅餐饮行业中占有一席之地。
川妹火锅以其独特的口味、优质的服务、低廉的和优雅的环境成为餐饮业中一道亮丽的风景线。川妹火锅本着“诚信经营、爱戴员工、服务顾客、回报社会”的经营理念，努力提高全国连锁店的管理水平、服务意识和卫生质量，力求让员工在川妹实现自己的梦想，让消费者感受更有价值的饮食文化，为社会创造更大的价值。
川妹餐饮连锁管理有限公司引用科学化、现代化的管理流程、激励机制，培养了大批高素质专业人才。今天，川妹已经发展成为一家集餐饮研发、采购加工、物流配送、时尚火锅、中式快餐、商务宾馆、经营管理为一体的专业连锁公司。
川妹餐饮先后荣获“中华特色餐饮美食名店”、“中国烹饪协会会员单位”、“江西省烹饪协会理事单位”、“中国绿色餐饮店”、“江西省”、“中华名火锅”、“创业之星”、“中国火锅委员会理事单位”等荣誉称号。
川妹餐饮连锁管理有限公司秉承“服务、创新、团结”的企业精神，全体员工紧密团结，上下齐心，以“的管理，创新的意识，用心的服务”，为把“川妹”品牌打造成为中国知名餐饮品牌而不懈努力！