湖南大湘西魔芋有限公司,位于桑植县官地坪镇，是一家集魔芋种植、新品种推广、收购、加工、销售；为中小企业提供魔芋深加工研发技术和技术培训服务为一体的龙头企业。成立于2008年6月，属有限责任公司，注册资金1122万元。现有员工98人，农民工成员175人，各类研究技术人员12人，其中湖南省委组织部科技特派员1人，湖南农大双百工程领导小组大学教授、博士5人以及后援团人员4人。 公司自主研发申报国家专利28项，种植基地引进湖南农业大学魔芋新品种“湘芋1号”，引导芋农种植魔芋1.5万亩；应用湖南农业大学《酶法加工魔芋葡甘低聚糖》新工艺技术，开发新产品10余个,生产出魔芋系列食品、魔芋即食食品、魔芋葡甘聚糖和魔芋葡甘低聚糖，目前，通过产学研合作正在进行魔芋神经酰胺核心技术攻关研究以及综合循环利用全“产业链”建设。 2013年度，湖南大湘西魔芋有限公司被湖南省工商局评为“守合同重信用”单位， 2013年12月进入湖南省林业产业化龙头企业，同年进入湖南省企业， 2014年1月进入湖南省农业产业化龙头企业。 湖南大湘西魔芋有限公司秉承“诚信、务实、创新”的宗旨，将一如既往地奋进不息，努力将公司办成“生产基地绿色、加工基地绿色、产品有机绿色”的创新型企业。