一、七彩山鸡的介绍：
七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，颈部有白色颈环。其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94％.山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。
二、七彩山鸡养殖技术：
(一)繁殖性能
　　七彩山鸡具有生长快、产蛋多、野味足、适应性广、抗逆性强、繁殖快、较易驯化等特点。成年公鸡每只体重可达1.25-1.7公斤，母鸡1.1-1.5公斤。饲养到282-300日龄可达到性成熟，并开始繁殖。每年四月八月是山鸡的产蛋季节，每只山鸡年产蛋70-90枚，平均蛋重30.6-32克/枚。在饲养管理恰当的情况下，种蛋受精率90％左右，育雏率85％以上，公母比例1:4-5为宜。