中国杭帮菜博物馆，位于杭州南宋遗址旁的江洋畈生态园内，是杭州市重要旅游景点和大餐饮文化品鉴、交流。建筑面积约13000平方米，设展馆区、体验区和经营区。建筑以南宋风格为主基调，突出杭州园林特色。
博物馆经营区为杭帮菜饮食文化的进一步延伸。在杭帮菜发展为蓝本的大幅黄杨木雕，在清代杭州人袁枚的随园食单书法，及随时代变迁的黑白老照片中，可以处处感受老杭州饮食文化的气息。在以40位杭州历史名人的事迹美文来命名和修饰的包厢中，静下心来，细细品尝，鉴赏正宗的杭州菜肴，回味杭州两千多年的历史文化变迁，以及杭州城市的市井百态，饮食风格；在与这些历史名人的超时空对话中，感知他们的艺术魅力和人格魅力。
根据市政府的要求，要将中国杭帮菜博物馆打造成杭州饮食文化的传承基地，中国美食的基地，中国餐饮交流和高峰论坛的平台，使其真正成为中国餐饮业的世纪精品和传世之作。杭帮菜是杭州的历史文化、城市文化、民俗文化的结晶，是杭州的味道，更是中国的味道!