金华市金露火腿食品有限公司是生产金华火腿系列产品的食品企业，公司自创建以来，经过拼搏和摸索，走自主创新之路，现有金华火腿、火腿小包装、火腿罐头食品、火腿调味料四大系列三十多个品种，企业商业信用良好。
金华火腿形似竹叶、爪小骨细、皮色黄亮、肉红似火、香醇味美、具有独特的品质。究其原因，有以下三种因素；千年流传的传统制作工艺；“金华两头乌”猪优质原料；金华地区独特的地理气候。火腿加工周期长达十个月，经过如此长时间腌制发酵分解，其营养非常丰富，各种成分更易被人体吸收。据分析，金华火腿富含蛋白质、脂肪、糖分、磷、铁、钾、钙、盐和十八种氨基酸。中医认为，火腿味咸甘、性平，有健脾开胃、生津、壮肾阳、增食欲、固骨髓、健足力和愈创口等功效，可治虚劳少食、久泻久痢等症，既是珍贵的食品，又是的营养滋补品和药膳食品。
一、企业简介
传统的金华火腿，多数采用整只或小包装的形式销售，这种产品消费者不但携带不便，更解决不了如何吃的问题。“金露”食品是在继承金华火腿传统文化的基础上总结了金华火腿传统工艺的优点与不足，在工艺上大胆突破，已研发成功火腿罐头食品、火腿调味料等，是对传统火腿工艺的发展和创新。
二００六年八月，公司引进国内生产设备，配置用于原辅材料、产品理化分析的直读式自动分析仪、微生物高倍显微镜、电光分析天平等，为确保产品质量奠定了基础。
为实现企业可持续发展战略，公司组建了技术发展委员会，与浙江大学生化食品院、上海食品研究所等合作，走科、工、贸一体的长效发展道路。公司通过优势互补、强强联合的技术合作，已开发生产出拥有自主知识产权的金露牌金华火腿深加工系列产品。
公司拥有一支高素质的人才队伍，为宏扬传统文化不懈努力，我们积极提升自身素质，结合现代企业管理理念，狠抓产品质量，苦练管理内功，争创浙江。
二、产品简介
（一）、金华火腿和火腿小包装系列
金华火腿色香味形俱佳，火腿小包装金华火腿极富营养价值，是烹饪许多菜肴，特别是鲍鱼、鱼翅等菜肴必需的原料之一，具有健脾开胃、生津益血、固本强基、痊愈伤口等功效。（二）、火腿罐头食品系列
火腿罐头食品选取优质金华火腿、鸡肉、嫩笋、花生米、香菇、豆瓣酱等为主要原料，经科学配方精制而成，香味浓郁、营养丰富，口感鲜美、开瓶即食，能让消费者享受全新的口福。主要产品有火腿三鲜、火腿鸡丁、辣味三丁等，是居家旅游、四季必备的方便食品。
（三）、火腿调味料系列
火腿调味料精选金华火腿、牛肉、鸡肉、香辛料等制成，品质上乘，让消费者以全新的味觉享受。用金华火腿汁调出的燕鱼翅，火腿香味浓厚，原汁原味；用金华火腿高汤调出的各种上汤、清汤、煲等，汤汁厚重，肉味感强；用金华火腿粉做出的各式菜肴，比一般鸡精强过十多倍；以上产品，也可馈赠亲朋好友或自已享用，尽显不平凡的个人品味。主要产品有金华火腿粉、金华火腿高汤粉、金华火腿汁、金华火腿高汤、香辣火腿酱、香菇火腿酱等，是餐饮酒店和家庭四季必备的调味料。
（四）、金露火腿礼合系列
金露火腿礼合内装火腿小包装、休闲食品、火腿罐头等，是馈赠亲朋好友的珍品。
三、金露企业文化
金露人的提出了“做优质产品，对消费者健康负责；持续改进，向社会提供优质火腿食品”的质量方针，让消费者吃的自然，吃的健康。
我们有着一支充满青春活力的团队，无论是精明睿智的，还是斗志昂扬、敢做敢为的员工，都视金露为自己的事业，我们精诚团结，携手度过道道难关，一步步攀上事业的颠峰；我们也是一个宏扬民族产业的团队，金华火腿千年的老招牌，要在我们这一代发扬光大；我们更是一个勇于开拓创新的团队，我们要为金华火腿开辟新路，在创新发展上狠下工夫，把金华火腿这一传承千年的金字招牌重新镀亮。
金露愿与所有的新老客户精诚合作，携手双赢。