冬枣又名"苹果枣"、"冻枣"，是枣的晚熟鲜食优良品系，全国名贵稀有珍品。一般单果重25-50克左右，状如苹果，有"小苹果"之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95％。经科学分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量达0.98％/100MG，含蛋白质1.65％，含糖量25-38％，胡萝卜素1.1MG/100MG，维生素B10.1/100MG，维生素B20.1，维生素C高达1079.11MG/kg，与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果"、"活维生素丸"。富含多种微量元素和矿物质，有、防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为"天下奇果"。