安徽省蒙城县食用菌研究所始建于1998年，主要从事于食用菌的制种、驯化、推广并先后选育出蒙平奶白一号、蒙平夏优、蒙平冬优三号等平菇品种。建所八年来先后为蒙城县食用菌生产起到推动性作用，为蒙城农副业增产增收做出了杰出贡献。研究所创始人，农技师李志义八一年退伍后潜心研究食用菌先后去福建古田、浙江丽水等地拜师学艺，曾在蒙城县多次举办食用菌栽培培训班先后为蒙城县培养了大批食用菌栽培人才。在这二十余年里由于资金匮乏，没有形成大批量工厂化生产，对于潜心研究、技术精湛的李志义来说也是一种埋没。赶上这新农村建设得大好形势也希望能得到有识之士青睐，早日协作共同开拓这财源滚滚的食用菌新天地。主要从事食用菌的研究、开发、推广．　对外常年供应平菇、香菇、双孢白蘑菇、杏鲍菇、金针菇等一级，二级菌种和成品．